Mussarela

A consistência desse queijo pode ser semi-suave ou suave. O sabor também pode variar de pouco desenvolvido a ligeiramente picante. A textura é fibrosa e elástica. A cor é uniforme e varia do branco ao amarelado. Há unidades de 300g, 500g e 4kg, aproximadamente. Não contém glúten.

Consistência semi-suave a suave, textura fibrosa e elástica, cor branco a amarelado, uniforme, sabor láctico, pouco desenvolvido a ligeiramente picante. Não contém glúten. O peso aproximado da peça é de 300g.